超實用英文: 鍋具與刀具
市面上販售的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同。
在店家挑選時，基本上心裡都會知道不同的廚具的功用，像是炒鍋阿、平底鍋阿、菜刀等這些很基礎的。
但對於更專門的，像是烘培的廚具，網路上也很難查到正確的說法，下面也整理一些廚房用具的英文~
如果你喜歡像這樣的英文小補充，歡迎留言或是連續給我10個掌聲，讓我繼續寫下去唷！
我們先來看看Gordon Ramsay (戈登拉姆齊)在Master Chef課程中帥氣的英姿，不得不說他是越老越有味道~
首先，我們看到檯面上的鍋具與廚具，有五個鍋子和一個砧板，他們的英文分別是:
1. 平底鍋、煎鍋 Frying Pan、Sauté Pan有兩種說法
2. 醬汁鍋 Sauce Pan (上途中有兩個)
3. 燉鍋 Stew Pot、Soup Pot、Stock Pot都有人說
4. 砧板 Chopping Board
另外常見的還有熱炒店、或是中式常常看到的炒菜鍋則是Wok。
除了鍋具之外，刀具也是廚房的核心，在Hell’s Kitchen (地獄廚房)中也常常會看到Gordon Ramsay (戈登拉姆齊)親手下廚指導的時候，不同的食材要用不同的刀具處理。
在這裡面總共有5個不同功用的刀具:
由上到下的話，分別是:
1. 西餐刀 Chef Knife:
原本是用來切大塊的肉類，但現今廚師都用來作不同用途，現在非常的常見。
前段可劃刀刻花、中段切絲切片、後段切塊或切碎末，是用途很廣泛亦是使用率最高的刀。
2. 麵包刀 Bread Knife:
專門設計的鋸齒凹槽是用來把麵包切片，可切開硬的表皮的同時又不會破壞內裡的軟綿質感。
3. 三德刀Santoku Knife:
是日本傳統刀型的萬能刀，「三德」裡的三，包含了切片(slice)、切丁(dice)和切碎(mince)的含義。
4. 工具刀Utility Knife:
長度在4和7寸之間，看起來像麵包刀，但刀身較短較鋒利。可以把水果和蔬菜切得很利落，亦適用於切割體積小的麵包或三明治。
5. 削皮刀Pairing Knife:
通常在2.5和4寸之間，看起來像一把迷你版主廚刀。它設計簡單直接、刀片鋒利，能處理些教複雜的作業，如去水果皮，或用其鋸齒雕出細膩的裝飾物。
我們在家裡常見的還有中式的菜刀，通常被稱作片刀或是剁刀，英文則是Cleaver。
上面的鍋具還有刀具先簡單介紹到這邊，有想要知道其他英文的話都可以在下方留言給我喔!
